식중독주의, 냉장‧냉동 케익 빵류... 스마트 헷썹, 지능형 온도스티커(TTI) 도입 서둘러야

반복되는 케이크 식중독 사고… 식품안전망 허점 지적
콜드체인 관리 사각지대… 방치된 배송·유통 현장
AI 기반 스마트헷썹·TTI 도입 목소리 커져

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