한국헬스경제신문 윤해영 기자 | 렌틸콩은 우리에겐 낯선 콩이다. 하지만 세계에서 가장 오래된 작물 중 하나다. 원산지인 유럽 남부와 지중해 연안, 중동 지역에서는 신석기 시대에도 먹었다고 한다. 렌틸콩은 볼록한 렌즈 모양을 하고 있어 ‘렌즈콩’이라고도 불린다. 렌틸콩이라는 이름은 렌즈를 의미하는 라틴어 ‘렌스(lens)’에서 유래되었다. 라틴어 렌스가 프랑스로 가서 lentille이 되었고, 영어권에서 lentil로 정착됐다. 유럽이나 중동 지역에서는 오래 전부터 각종 요리에 들어가는 주요 작물 중 하나다. 건강에 좋다는 소문이 나면서 우리나라에서도 많이 찾는 건강 식품이 되었다. 2015년에 이효리가 자신의 블로그에 렌틸콩을 아침 식단으로 소개한 이후 소비자들의 관심이 급증해 렌틸콩 수입량이 크게 증가했다. 세계 생산량의 약 40%가 캐나다에서 나고 그 다음이 인도다. 렌틸콩은 고단백 식품이며 비타민 B군, 비타민 C, 비타민 E, 엽산, 각종 미네랄과 식이섬유가 풍부하다. 특히 식이섬유는 고구마의 10배, 바나나의 12배에 달한다. 렌틸콩 100g에 들어 있는 단백질량은 약 25g으로 여성의 경우 하루 필요량의 거의 50%에 해당한다. 소고기 100g에 들어 있는 단백질의 양보다 더 많다. 렌틸콩에 들어 있는 지방은 건강에 좋은 불포화지방이다. -심혈관 및 혈당 조절: 풍부한 수용성 섬유질은 콜레스테롤 수치를 낮춰 심혈관 건강을 돕고, 칼륨, 마그네슘 등이 혈압 조절에 도움을 준다. 혈당 지수가 낮고 식이섬유가 풍부해 혈당 조절에 도움을 준다. -소화 촉진 및 장 건강: 불용성 식이섬유가 풍부해 장 운동을 활발하게 하고 변비 예방에 도움을 준다. 수용성 섬유질은 장내 유익균의 먹이가 되어 장 건강을 돕는다. -체중 감량: 섬유질과 단백질이 풍부해 포만감을 오래 유지시켜 체중 감량에 도움을 줄 수 있다. -면역력 강화: 비타민 B군이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화에 도움을 줄 수 있다. -빈혈 예방: 철분과 엽산이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈 예방에 도움을 줄 수 있으며 특히 임산부에게 좋다. -뼈 건강: 렌틸콩에는 뼈를 튼튼하게 하는 칼슘, 마그네슘, 칼륨이 풍부하게 함유되어 있다. -갱년기 증상 완화: 렌틸콩에 함유된 에스트로겐 유사 성분이 갱년기 증상 완화에 도움을 줄 수 있다. -항산화 효과: 폴리페놀, 비타민 C 등 항산화 성분이 풍부하여 세포 손상을 막고 암 예방에 도움을 준다. 정희원 교수의 저속노화밥 레시피는 렌틸콩, 귀리, 현미, 백미를 4:2:2:2 비율로 혼합해 단백질과 식이섬유 함량을 높인 것이다. 렌틸콩이 들어간 햇반 라이스플랜 제품도 출시되어 있다. 렌틸콩은 노란색, 갈색, 붉은색, 검은색 등 다양한 색상이 있는데 품종에 따라 맛과 용도가 조금씩 다르다. 밥, 죽, 수프, 카레, 샐러드 등 다양한 요리에 활용될 뿐만 아니라 햄버거 패티, 볶음, 과자, 빵, 시리얼 등 점차 다양한 용도로 사용되고 있다. 삶은 렌틸콩을 샐러드에 얹어 먹거나, 올리브유에 살짝 볶아 먹어도 좋다. 렌틸콩을 갈아서 소스로 활용하거나, 스무디에 넣어 마실 수도 있다.

한국헬스경제신문 한건수 기자 | 여름에는 몸도 활력을 잃고 입맛도 떨어지기 십상이다. 햇볕에 노출되면 체온을 유지하고, 땀을 배출하기 위해 자율신경계인 교감신경이 활성화하는데 그러면 자연스럽게 위산 분비와 위 운동이 억제되면서 식욕이 떨어진다. 그럴 때 생각나는 대표적 여름 음식은 면 종류다. 시원한 냉면이나 김치말이 국수, 초계국수, 오이냉채 등을 자주 찾게 된다. 이럴 때 식초를 넣은 새콤한 음식은 입맛을 되살리고 무더위로 지친 몸을 깨어나게 하는 데 최적이다. 더운 날씨엔 몸이 축 처진다. 교감신경이 과활성화돼 몸이 오랫동안 긴장 상태를 유지하면서 피로감이 크게 누적된다. 또 수분과 전해질이 손실돼 탈진하면서, 무기력·두통·집중력 저하 등의 증상이 나타나게 된다. 식초에 들어있는 아미노산, 구연산 등의 다양한 유기산은 피로를 풀어주는 데 도움이 돼 쉽게 지치고 무기력해지는 여름철에 좋다. 식초를 음식에 뿌려 먹으면 혈당이 빠르게 오르는 혈당 스파이크도 막아준다. 식초의 주성분인 초산은 근육에 포도당이 저장되도록 촉진해 우리 몸이 혈당 조절에 용이하도록 돕는다. 식초의 ‘신맛’은 혀 속 미뢰가 감지할 수 있는 특정 채널이 존재한다. 식초가 이 채널을 자극하면, 뇌의 식욕 중추인 시상하부가 직접 자극된다. 다시 위산 분비가 촉진되고, 식욕이 올라간다. 식초는 또 음식의 변질을 막고 살균 효과가 있어서, 여름철 조미료로 제격이다. 날씨가 무더우면 장내에 세균이 침투해 식중독이 발생할 수 있다. 이 때 식초의 유기산이 장내 유해균들의 제거를 도와 설사, 장염 등을 예방할 수 있도록 도와준다. 식초는 또 이뇨작용을 통해 몸속 노폐물을 배출시키고 지방 축적을 막아서 다이어트가 필요한 이들에게 도움이 된다. 식초는 혈액순환을 촉진하고 신진대사를 활성화시켜 피부 건강에도 도움이 된다. 식초가 들어간 대표적인 여름 음식에 오이냉국이 있다. 오이냉국에 들어있는 오이는 여름 갈증을 해소해주고 몸에 부족한 수분을 채워준다. 낮은 열량에 비해 높은 포만감을 주므로 여름철 살찔 걱정을 줄이고 부담 없이 먹을 수 있다. 얼음을 동동 띄우고 식초를 첨가하면 시원한 여름철 음식이 된다. 냉면도 마찬가지로 오이와 식초를 첨가해 시원하게 먹으면 더위를 이겨내는 데 도움이 된다. 식초의 신맛은 냉면의 맛을 올려주고 살균 효과가 있어서 냉면 육수에 혹시 있을지도 모르는 대장균을 감소시킨다. 여름철 나들이를 갈 때 싸가는 김밥에도 식초를 넣고 간을 하면, 더운 야외 공원에서 김밥이 쉬는 것을 예방할 수 있다. 포도와 와인을 숙성시켜 만든 발사믹식초를 과일이나 샐러드에 뿌리면 역시 새콤달콤하면서도 음식이 상하는 것을 지연시킬 수 있다.

한국헬스경제신문 윤해영 기자 | 지난해 여름에 구입해 사용한 선크림이 아직 반도 넘게 남아 있다. 버리자니 아깝고, 쓰자니 은근히 걱정이 앞선다. 선크림 유통기한은 얼마나 될까. 변질된 선크림을 써도 문제가 없을까. 정답은 유통기한이 설사 남았더라도 사용하지 않는 게 낫다. 대부분의 선크림은 제품 개봉 후 6개월에서 1년 이내에 사용하는 것이 권장된다. 지난해에 개봉한 제품이라면 지금쯤 성분이 변질됐을 수 있다. 개봉하지 않은 선크림은 제조일로부터 2~3년 정도가 유통기한이다. 용기에 적힌 유통기한이 남아 있더라도 선크림의 색이 변했거나, 묽어졌거나, 오일과 수분이 분리되었거나, 이상한 냄새가 나면 바르지 말아야 한다. 유통기한이 지난 제품은 자외선 차단 효과가 떨어진다. 유통기한이 지난 선크림은 자외선 차단 기능이 약해져 햇볕에 의한 화상, 색소 침착, 주름, 심한 경우 피부암의 위험이 증가할 수 있다. 변질된 성분이 피부에 자극을 주거나 알레르기 반응, 염증을 유발할 수도 있다. 세균 번식의 위험도 있다. SPF 45 PA++++는 UVB 방사선(SPF) 및 UVA 방사선(PA)에 대한 선스크린의 보호 수준을 나타낸다. SPF 45는 UVB 방사선에 대해 피부의 자연적 보호를 45배 제공한다는 것을 나타내며, PA++++는 PA 등급 시스템에서 사용할 수 있는 최고 수준의 UVA 보호를 제공한다는 것을 말한다. 선크림은 외출 30분 전에 바르고 나서 30분 후에 덧바르고 그 후엔 2~3시간마다 덧바르는 게 좋다. 선크림은 직사광선을 피하고 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 한다. 차량 내부와 같이 고온이 될 수 있는 장소에 보관하면 쉽게 변질된다. 사용 후에는 뚜껑을 꼭 닫아 공기, 세균, 습기와의 접촉을 최소화해야 한다. 유통기한 지난 선크림은 스티커 자국이나 네임펜 자국, 얼룩 제거에 사용하면 좋다. 가위, 수도꼭지, 스테인리스 제품의 녹을 제거하고 광택을 내는 데 사용해도 효과가 좋다. 가죽 가구, 신발, 가방 등의 찌든 때를 제거하고 광택을 내는 데도 유용하다.

한국헬스경제신문 박건 기자 | 발기부전 치료제를 처방받아 복용했지만 별 효과가 없다고 하는 사람들이 있다. 그러면 용량을 높이거나 다른 약으로 바꿔볼까 생각할 수 있다. 그런데 그 전에 언제 어떻게 약을 먹었는지부터 확인해볼 필요가 있다. 발기부전 치료제를 몇 시간 전에 먹었는지, 빈속 또는 식사 직후에 복용했는지, 음식의 양과 기름진 고기가 많았는지에 따라 약효가 크게 달라질 수 있기 때문이다. ‘비아그라’와 복제약으로 가장 많이 처방되는 ‘팔팔정’은 실데나필 성분이다. 이 성분은 빈속에 먹어야 효과가 좋다. 비아그라나 팔팔정을 빈속에 복용하면 30분 내로 발기 효과가 나타나기 시작해, 30~120분 사이에 최대 발기력을 보인다. 약국에서도 성관계 30~60분 전에 복용하라고 말한다. 반대로 식후에 비아그라나 팔팔을 복용하면 어떨까. 90분~120분이 지나야 최대 발기력 효과가 나타난다. 특히 식사 직후에 발기부전 약을 복용하면 효과가 늦게 발현되거나 강도가 약해지는 경향이 더 나타난다. 성관계가 예상돼 식후에 발기부전 약을 먹고 약 1시간쯤 지나 성관계를 시도했으나 발기가 제대로 되지 않는 건 약효가 없었던 게 아니라 너무 조급했기 때문이다. 또 90~120분 후 약효가 나타난다고 하더라도 빈속에 복용했을 때와 비교하면 발기 강도가 30% 정도 약해 만족하지 못할 가능성이 크다. 이런 현상은 식사의 양이 많고 기름진 음식을 많이 먹을수록 두드러진다. 실데나필이 아닌 타다라필 성분인 ‘시알리스’와 복제약 ‘99정’의 경우는 어떨까. 이 약은 성행위 2시간 전에 복용해야 효과를 볼 수 있다. 비아그라와 달리 음식과 함께 섭취해도 약효에는 별 차이가 없지만, 약 복용 후 1시간 이내에는 효과가 부족하다. 2시간은 있어야 약효를 볼 수 있고 약효가 비아그라보다 훨씬 오래 간다. 다만 발기부전 치료약을 빈속에 복용할 때 주의해야 할 점도 있다. 약효만큼 부작용도 빠르고 강하게 나타난다. 지나치게 복용할 경우 두통, 혈압저하로 인한 어지러움, 소화불량, 시야 흐림 등이 나타나고 심장에 부담이 될 수 있다. 발기부전 치료제는 혈관을 확장 시켜주는 약인데, 성기의 혈관뿐 아니라 뇌의 모세혈관까지 확장시켜 일시적으로 두통이 발생할 수 있다. 말초 혈관이 확장되면 혈압이 일시적으로 내려가서 어지럽거나 소화가 안 되고, 확장된 혈관으로 펌프질을 해야 하는 심장에 부담이 될 수도 있다. 또한 눈의 망막에서 빛을 감지하는 신호를 민감하게 만들어서 눈부심 등 시야 이상 부작용이 나타나기도 한다.

한국헬스경제신문 한건수 기자 | 현대인의 필수 간식 견과류. 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등 영양소를 고루 갖춘 견과류의 효능이 알려지면서 많은 사람들이 매일 챙겨 먹는다. 바삭바삭한 식감으로 심심한 입을 달래주는 간식으로도 먹는다. 견과류의 가장 큰 영양적 이점은 ‘항산화’다. 셀레늄, 비타민C, 비타민E, 토코페롤, 오메가3등의 불포화지방산은 대표적인 항산화 영양소로 체내 산화 스트레스와 염증을 줄여 심뇌혈관 질환을 예방하는 데 도움을 준다. 혈전과 고지혈증도 줄여주는 효능이 있다. 또 단백질과 식이섬유 함량이 높아 포만감을 느끼게 하고 식욕을 잠재워 다이어트에도 도움을 준다. 반면 탄수화물은 낮아 당뇨 환자의 간식으로도 적절하다. 견과류에 풍부한 칼슘, 마그네슘, 엽산 등은 자라나는 성장기에 꼭 필요한 영양소로 소아·청소년의 간식으로도 좋다. 하지만 견과류가 몸에 좋다고 맹신하면 안 된다. 조심해야 하는 것들이 있다. 특히 지금 같은 여름철엔 견과류를 잘못 먹었다가 건강을 크게 해칠 수 있다. 산패된 견과류에서 나오는 발암물질 ‘아플라톡신’ 때문이다. 견과류에는 혈관 건강에 이로운 불포화지방산이 많다. 이 불포화지방산이 때로는 문제를 일으킨다. 지방은 산소와 만나면 쉽게 산패되는데 고온다습한 환경에서는 특히 그렇다. 견과류를 오래 두면 흔히 ‘쩐내 난다’고 하는데, 이렇게 불쾌한 냄새가 나면서 눅눅해진 상태가 산패된 것이다. 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)는 아플라톡신을 1급 발암물질로 지정했다. 아플라톡신은 인체의 콜라겐이나 케라틴 같은 구성 성분을 녹여 신경계 및 피부, 위장관 등을 손상시킨다. 견과류 산패를 예방하려면 습도 60% 이하, 10~15도 이하 온도에서 보관해야 한다. 여름에는 냉장 보관을 하는 것이 좋다. 장기간 보관이 필요하다면 냉동 보관해야 한다. 공기와의 접촉을 최소화할 수 있게 밀폐용기에 보관하고 개봉 후 3개월 안에 먹어야 한다. 또 조심해야 할 건 견과류는 지방함량이 높다는 것이다. 자신도 모르는 사이에 체중이 늘 수 있다. 견과류의 적정 섭취량은 ‘하루 한 줌’이다. 성인 기준으로 약 30g 정도다. 30g에 해당하는 양은 아몬드 약 20개, 호두 약 14개, 땅콩 약 35개, 캐슈넛 약 18개, 피칸 약 15개 정도다. 아몬드 한 줌의 칼로리는 약 160kcal로 밥 반공기와 같다. 견과류 알레르기라는 것도 있다. 급성 쇼크를 유발하여 생명을 위협할 수 있으며, 실제로 국내에서도 견과류 섭취 후 아나필락시스 증세로 응급실에 이송된 사례가 보고된 적이 있다. 견과류에 함유된 탄닌산, 피틴산과 같은 성분이 소화와 흡수를 방해하고, 다량의 지방과 섬유질은 복부 팽만감이나 설사를 유발할 수도 있다. 특히 브라질너트의 경우 셀레늄 함량이 매우 높아 과다 섭취 시 셀레늄 중독 증상(탈모, 손톱 손상, 복통 등)이 나타날 수 있어 주의해야 한다. 브라질너트는 하루 1~2알이면 충분하다.